Découverte de la cuisine végétale
Entrée / plat / dessert
Description du cours
Atelier idéal pour découvrir la cuisine végétale ou pour faire un cadeau. Vous sélectionnerez 3 plats pour composer le menu de votre atelier. - Entrée : tartare d’algues à la provençale ou terrine de lentilles ou tarama végétal ou houmous - Plat : chili sin carne ou dahl de lentilles corail ou brochettes de tempeh sauce cacahuète ou bolognaises aux lentilles ou au tofu ou parmentier de lentilles ou coucous express ou seitan aux 5 épices - Dessert : tarte au citron crue ou fondant au chocolat ou mousse au chocolat (à l'aquafaba ou au tofu soyeux) ou cheese cake ou carrot cake ou cake noisettes/pistaches/figues ou muffins chocolat-banane ou chia pudding aux fruits rouges Je vous expliquerai comment les réaliser et vous les préparerez vous-même, avec mon aide. Objectifs de l'atelier : - Découvrir la cuisine végétale au travers d'un menu complet, - Echanger sur l’intérêt nutritionnel des ingrédients utilisés, - Pouvoir reproduire les recettes à la maison en toute autonomie. Un tablier et le matériel nécessaire à l’élaboration des recettes seront mis à disposition pendant le cours. Les recettes seront communiquées après le cours en version électronique. Merci d'arriver bien à l'heure. Vous pourrez déguster votre repas sur place. Sinon, pensez à amener 3 boites de conservation avec vous pour emporter votre production.
Politique d'annulation
Les cours nécessitant l’achat de produits frais, une annulation 48h avant le début du cours ne pourra faire l’objet ni d’un remboursement, ni d’un report sur un autre atelier, mais la place pourra être cédée à une tierce personne. Une annulation plus de 48h avant le début du cours pourra faire l’objet d’un report sur un autre atelier dans un délais de 6 mois. En cas d’impossibilité de report, merci de me contacter par mail : violaine.pons.vidart@gmail.com
Coordonnées
Violaine Pons-Vidart - Diététicienne Paris 4, 24 Rue Vieille-du-Temple, Paris, France
0142710190
violaine.pons.vidart@gmail.com