Je végétalise mon alimentation

Description du cours

Vous débutez dans la végétalisation de votre alimentation ? Vous avez déjà végétalisé vos menus mais vous voulez vous assurer de manger équilibré ? Cet atelier est fait pour vous faciliter la vie ! Nous aborderons : - Les bénéfices de l'alimentation végétale, - Les erreurs et désagréments courants quand on débute et comment les éviter, - Les repères et réflexes à acquérir pour équilibrer son alimentation quand on passe à une alimentation plus végétale (ou totalement végétale), - Les questions que l'on se pose fréquemment (quels sont les risques de carence, faut-il se supplémenter en vitamines et minéraux, ...), - Les sources végétales de protéines, fer, calcium, iode, zinc et oméga 3, - Les ingrédients à toujours avoir chez soi pour manger végétal et équilibré sans se casser la tête. Les objectifs de l'atelier sont les suivants : 1) Savoir se constituer des assiettes végétales équilibrées 2) Savoir quand et comment se supplémenter en vitamine B12 3) Apprendre quelques recettes et techniques simples pour cuisiner végétal à la maison Vous cuisinerez une assiette équilibrée à partir des ingrédients mis à disposition. Je vous donnerai des idées et vous proposerai des recettes faciles, mais vous pourrez aussi improviser et faire appel à votre intuition. Nous dégusterons ensuite les préparations ensemble et je répondrai à vos questions. Si vous préférez emporter votre production, pensez à amener des boites de conservation. Un tablier et le matériel nécessaire à l’élaboration des recettes seront mis à disposition pendant le cours. Les recettes seront communiquées après le cours en version électronique. Merci d'arriver bien à l'heure.